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哎哟，讲到扬州的吃头，你晓得没，解放桥那块可是藏龙卧虎，啥子好吃的都有！特别是那家“扬州市解放桥爽记”，最近我几个朋友都在说，说那边的味道有点东西。我一开始还不信，后来跑去探了个路，哎唷，确实有几分门道在里头。今天我就来跟你掰掰，“扬州市解放桥爽记”到底有啥特别的，值不值得你挪个脚过去试试。
扬州市解放桥爽记的招牌菜，到底有啥特别
你要是去过“扬州市解放桥爽记”，第一眼肯定被门口那些嘈杂的人流吸引住——大概排队要个20分钟左右，赶上周末可能更长。我就直接问了下老板，这家店的招牌是啥。他立马推荐了“扬州炒饭”和“拆烩鲢鱼头”，这两道菜确实是扬州的老传统。
特别是那个扬州炒饭，米粒炒得颗颗分明，里面的虾仁和火腿丁炒得喷喷香，一份三十几块钱（大概38块左右），吃起来还算对得起价格。至于那个鲢鱼头，我觉得要看个人口味了，88块一份，汤头是浓郁但有点腻，配点米饭一起吃倒是不错。
球赛下注平台app官网-（中国）官方网站:小贴士：扬州炒饭真是扬州原创的吗？
其实“扬州炒饭”严格意义上不是扬州当地人发明的，而是外地厨师借用扬州这个名字打响的。扬州本地早年吃炒饭讲究的是清爽和用料多样，而现在流行的版本多了些创新，特别是在蛋液包裹米饭的手法上更为讲究。
价格不算便宜，但性价比还可以
“扬州市解放桥爽记”整体价格中等偏上，主菜大多在30-80块之间，像普通的素菜也要个18块起步。不过它分量挺足，三四个人点上四五个菜，差不多200块就能吃得饱饱的。如果你是带家人来，点个全家福套餐，400块左右搞定，还送个小甜点。
不过有一点要注意，店里头的服务有点慢，可能是生意太好的原因。（中国）官方网站那天等了差不多15分钟菜才上全，服务员还漏掉了一道青菜，不提醒他们估计就忘记了。
扬州市解放桥爽记的环境和服务，值得打几分？
环境方面，店里是那种比较古朴的装修风格，木质桌椅、红灯笼挂满天花板，还弄了点江南园林的小摆设，拍照还是挺出片的。不过空间略显拥挤，特别是高峰期，桌子挨得蛮近，邻桌讲话都听得清清楚楚。
服务呢，我只能说一般偏下，可能是人手不足，服务员经常顾不过来。（中国）官方网站那天一桌子10个人，茶水加了三回才喝上，结账的时候还算错了单子。不过老板后来主动过来道歉，还送了个水果拼盘，态度倒是挺好。
球赛下注平台app官网-（中国）官方网站:误区：环境好不等于服务好
很多人一看到装修漂亮的餐馆，就以为服务一定到位。其实不然，像“扬州市解放桥爽记”这种老字号，更多是靠味道招揽回头客，服务反而成了短板。如果你对服务要求高，可能会有点落差。
总结：“扬州市解放桥爽记”值不值得去试一次？
这么讲吧，“扬州市解放桥爽记”虽然有点小瑕疵，但整体上还是值得一试的。特别是扬州炒饭和鲢鱼头，这两道菜确实挺有味道。价格嘛，略微高于平均水平，不过吃个环境和口碑也值了。记得避开高峰期，早点去排队，服务慢的话多提醒几遍就行。
那到底要怎么选才没踩坑？
如果是第一次去，建议点招牌菜，扬州炒饭和拆烩鲢鱼头，然后看当天的时令菜色选几个清爽的配菜，尽量控制预算在50块/人以内。
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评论：我上次去吃了那个鲢鱼头，确实汤头浓郁，但鱼刺有点多，吃得不太尽兴。下次试试扬州炒饭，看你们都说好。